彩88彩票可靠不_炒花甲不要直接下锅,多做一步,出锅鲜美好吃味道棒,下饭又解馋

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彩88彩票可靠不,我家孩子特别爱吃花甲,每一次做,他们都等不及要吃,还未出锅呢,就在厨房门口等着,他们说先闻闻炒花甲的香味也很不错,边闻边咽口水,感觉就像花甲进了嘴里,一个字:香!真是被他们逗笑了。

花甲品种也很多,我买的这种是档主推荐给我的,也是我们这边比较大个的一种了,20元一斤,感觉还是蛮贵吃的,主要就是吃的时候没肉吃,只看到壳,所以每次吃的时候,我和老婆只好把肉挑出来给老妈和孩子吃,我们呢,舔舔壳里的味道也感觉不错了。

吃花甲,很多人都说怕花甲不干净,不管养多少天,都感觉花甲里面还有泥沙,因此,我炒花甲时都不会直接下锅的,还得先做一步,这一步不要省哦,想了解的朋友继续往下看吧。

炒花甲具体做法步骤如下:

第一步:我买的花甲是档主推荐给我的,也是养的比较干净的,如果怕还有沙,可以再养一天,让花甲再吐干净一点泥,然后再清洗几遍

第二步:准备一些姜蒜,姜切片,蒜头剁成蒜蓉,蒜苗切段

第三步:重要的一步来了,锅中烧开水,然后把花甲放进去焯一下水(焯水这一步,是为了让花甲开壳,存留在壳里的一些沙子也就可以放出来了,我老婆比较细心,她会把一些粘在肉里的沙用水冲洗掉)

第四步:花甲焯时间不易太长,水再次烧开就差不多了,花甲也都个个开壳了,这时就可以捞出来备用了,如果里面还有些脏,那就必须得用水冲洗一次了

第五步:锅中下油,按序放入姜片,蒜蓉,爆炒几秒后,调小火,然后加入蚝油,稍微多一点,再加一勺的辣椒酱,我加的这一种是蒜蓉辣椒酱,把它搅拌均匀

第六步:搅拌均匀后放入蒜苗,再倒入花甲,把它翻炒均匀即可,因为花甲很容易熟,在焯水时基本已经熟了,所以不放担心熟不熟这个问题,只要翻炒均匀就行了

第七步:翻炒均匀就可出锅装盘了,这样炒的花甲味道特别好,没腥味也不用担心有沙子,吃起来鲜美解馋,大人小孩都特别爱吃。

这一道家常炒花甲就做好了,喜欢的朋友试一下!简单又干净好吃,很鲜甜哦,我在拍照时,孩子等不及伸手偷吃了一个,刚好被拍到了

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