网赌钱_在家自己做泡菜,秘籍大公开,没食欲时来上一碟,特别开胃

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今日美食——包菜泡菜

天气热时常常没有食欲,这时来上一碟泡菜就能瞬间唤醒你的味蕾,今天就分享一个在家做泡菜的好方法,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!

包菜:200g

黄瓜:150

胡萝卜:150

(蔬菜总共500g,任意搭配)

大蒜、小米辣

配料:

100ml生抽、100ml陈醋、10g白糖、矿泉水(凉白开)

- step 1 -

把洗净晾干的包菜撕开,再撕成小片备用

胡萝卜去皮后切条

黄瓜切条

把黄瓜和胡萝卜装碗中,加入3勺盐让蔬菜出水

▲用手抓匀腌制1小时以上;

- step 2 -

再来腌制包菜,放入一部分包菜,撒入1勺盐抹匀

再放入部分包菜

放入1勺盐

▲重复几次把所有包菜用盐拌匀,同样也要腌制1小时以上;

- step 3-

这时把大蒜切片

▲小米辣切成圈备用;

- step 4-

▲腌好后把蔬菜腌出的水倒出,这样蔬菜的口感才够脆嫩,

- step 5-

把所有蔬菜放入泡菜坛子里,这里大概是500g蔬菜的量

再放入蒜片和小米辣,5g花椒

按500g蔬菜的量加入100ml生抽

100ml陈醋

加入10g白糖

倒入凉白开或者矿泉水没过蔬菜,用筷子搅拌均匀

盖上盖子,在边缘加水密封

▲放置3-5天就腌制好啦。

- step 6-

打开盖子,夹出你想吃的泡菜,就可以开动啦

▲做泡菜用的蔬菜洗净后一定要晾干表面的水分,泡菜的咸味和甜味可以根据自己的口味来调整,赶紧来试试吧~

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