旧全讯网_分享6道夏季凉拌菜,做法简单味道好,再也不用为做菜发愁了!

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旧全讯网_分享6道夏季凉拌菜,做法简单味道好,再也不用为做菜发愁了!

旧全讯网,凉拌豆苗

【配料】

豆苗 / 花生酱 / 大蒜 / 芝麻油 / 陈醋 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、豆苗清洗干净,焯一遍,沥干水分。

2、小碗中加入花生酱,大蒜,芝麻油,陈醋,白砂糖,食用盐,鸡精搅拌均匀。

3、豆苗放入大碗中,倒入刚才搅拌好的酱汁,搅拌均匀,放入冰箱冷藏几分钟。

凉拌豆芽

【配料】

绿豆芽 / 胡萝卜 / 黄瓜 / 大蒜 / 生姜 / 花椒油 / 芝麻油 / 陈醋 / 白砂糖 / 生抽 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、豆芽过水焯一下,胡萝卜切丝,黄瓜切丝。

2、生姜大蒜切末备用。

3、放入调料:大蒜 / 生姜 / 花椒油 / 芝麻油 / 陈醋 / 白砂糖 / 生抽 / 食用盐 / 鸡精,搅拌均匀。

凉拌苦瓜

【配料】

苦瓜 / 方腿 / 大蒜 / 生姜 / 芝麻油 / 花椒油 / 陈醋 / 生抽 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、苦瓜切开去籽,切片凉水焯熟,捞出沥干水分。

2、方腿切片备用。

3、取一个大碗,依次放入大蒜 / 生姜 / 芝麻油 / 花椒油 / 陈醋 / 生抽 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精,搅拌均匀。

凉拌百叶

【配料】

黄瓜 / 百叶 / 生姜 / 大蒜 / 香油 / 生抽 / 陈醋 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、黄瓜洗干净,把籽去掉,擦丝后备用,之所以擦丝,是因为这样出来的黄瓜丝大小长短均匀,更加美观。

2、百叶放在锅中清水焯一遍,切丝后备用。

3、百叶和黄瓜倒入大盆中,倒入生姜、大蒜、香油、生抽、陈醋、白砂糖、食用盐、鸡精搅拌均匀即可,咸淡可以自己调整,边尝味道边调整。

凉拌金针菇

【配料】

金针菇 / 胡萝卜 / 黄瓜 / 大蒜 / 花椒油 / 芝麻油 / 生姜/ 干辣椒 / 白砂糖 / 陈醋 / 生抽 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、胡萝卜切丝,金针菇一起焯水至断生,捞出沥干水分。

2、黄瓜擦丝。

3、所有食材放入大碗中。依次加入大蒜 / 花椒油 / 芝麻油 / 生姜/ 干辣椒 / 白砂糖 / 陈醋 / 生抽 / 食用盐 / 鸡精,搅拌均匀。

凉拌海带

【配料】

海带 / 生姜 / 大蒜 / 香葱 / 香油 / 生抽 / 陈醋 / 植物油 / 食用盐

【步骤】

1、海带清洗一下,切断备用。

2、 海带焯水至断生,捞出沥干水分。

3、生姜大蒜香葱切末备用。

4、另起一锅,植物油烧热,生姜大蒜香葱煸炒出香味,倒入香油调味。

5、少许生抽,陈醋,食用盐调味。

6、大盆放入海带,倒入调料汁,搅拌均匀即可。

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今天分享的六道凉菜就到这里了,

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